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    中烹協姜俊賢會長會見美國中餐聯盟主席一行
        1月9日,中國烹飪協會姜俊賢會長親切會見了由美國中餐聯盟主席、中餐國際化(華西)論壇輪值主席朱天活帶領的美國中餐聯盟高層一行。雙方就中國餐飲業務實幫助美國中餐業發展進步、中餐文化在美餐各社會階層的傳播、中國優質餐飲設備技術食材和用品開發美國市場、餐飲職業教育等領域的合作進行了深入細致的交流。

        參加會見的有華盛頓市市長高級顧問、被譽為華盛頓唐人街“市長”的鄭進玉先生、美國泰山工商協會會長、美國楓葉鴨業集團公司項目開發經理夏宗瓊女士、美國中餐聯盟理事、美國日式料理名企代表蔡仁勇,美國引進烹飪技術人才、美國中餐聯盟名廚委員會顧問郭文俊、喬治王子大學烹飪學院教授Michael Hall。中國烹協副會長邊疆參加了會見。

        朱天活表示,美國中餐聯盟在各方的一致努力下成立時間不長但取得了很好的工作成就,這是與中國烹飪協會的大力支持分不開的。我們正在借助各方的力量探索在美國發展中餐的長效方法。鄭進玉先生介紹了他在兢兢業業經營自己的酒樓的同時幫助華盛頓中餐業者共同發展,受到美國政府的支持,以及經華盛頓政府特別批準正在建設的新中國城的情況。

        作為美國烹飪職業教育機構的代表,喬治王子大學烹飪學院Michael Hall教授就中美雙方烹飪教育的交流表達了意愿和信心。Michael Hall先生表示,美國的城市變得越來越都市化、國際化,消費者的習慣也在慢慢發生變化,但是美國中餐較為傳統,希望中國烹飪協會能利用中國中餐業迅速發展的優勢,幫助美國改變當地中餐現狀。

        姜會長表示,海外中餐業的發展應該與時俱進,僅僅依靠勞務派遣和人才輸出是無法解決發展的全球性大問題,需要多方優勢資源的整合和互動。中美中餐業應發揮各自優勢,立足當地,適應當地,才是中餐發展之道,中國烹協將積極支持這項事業。

        邊疆副會長介紹了協會2017年的中餐國際化發展工作計劃,提出要充分發揮協會在中國的權威行業組織資源優勢幫助美國及海外中餐業的發展,搭建國內中餐企業與海外中餐企業及組織間的聯系及合作,務實開展一系列的幫扶工作,促進全球中餐業的繁榮。

        會見后,姜會長引領美方一行考察了具有悠久歷史的全聚德老店——前門店并設午宴款待了美國客人。
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