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    行業資訊

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    打造生態美食品牌,助推“五黑”產業發展

    發布日期:2023-07-08 22:22:04 閱讀次數:0 分享到:



     
            7月5日-8日,中國烹飪協會組織專家組赴黃山市黟縣考察調研了餐飲、“五黑”(黑茶、黑果、黑糧、黑雞、黑豬)產業市場和特色美食。專家組由天津市青年職業學院(現天津職業大學)原黨委書記郝維剛、安徽省烹飪協會副會長馬邦山、注冊中國烹飪大師孫家濤、揚州大學旅游烹飪學院教授朱元龍、昆山第一中等專業學校實訓處主任郎軍組成,郝維剛任組長,中國烹飪協會品牌與職業能力建設辦公室宋旖旎為召集人。


    專家組組長郝維剛將調研報告交給胡曉輝副縣長

    黟縣縣委常委、副縣長胡曉輝講話

    金鑫副縣長主持匯報會

    周云才書記出席會議

    劉鋼局長匯報
    有關工作情況

    縣科技商務經信局黨組成員汪華烽出席會議

     
            本次調研主要采用觀看宣傳片、查看材料、聽取匯報、實際考察、主題交流等形式,認真聽取了黟縣科技商務經濟信息化局局長劉鋼關于打造生態美食品牌的主題匯報,重點考察了“五黑”產業黑玉米、七約黑米酒生產加工基地、徽廚培訓站、黟縣農貿菜市場,以及帳篷客酒店、黟云樓、黟縣東榕、石上驛宿等賓館酒店和民宿,并與黟縣相關部門和企業進行了深入交流。黟縣縣委常委、副縣長胡曉輝,副縣長金鑫看望了專家并到會講話??h科技商務經濟信息化局黨組書記周云才、局長劉鋼、黨組成員汪華烽,縣文旅體局、縣農水局、碧陽鎮、縣五黑產業協會及有關企業負責人,黃山市餐飲烹飪行業協會常務副會長兼秘書長張根東,黟縣餐飲業協會會長崔梅生、秘書長殷集雨,縣民宿協會會長舒晴參加調研活動。


    郝維剛組長代表專家組講話

    郝維剛組長、馬邦山專家出席匯報會

    孫家濤、郎軍專家出席匯報會

    朱云龍專家、宋旖旎出席匯報會

     
            黟縣是國家歷史文化名城、中國地名文化遺產“千年古縣”,是徽文化傳承與發展核心區域,被稱為“中國明清古民居博物館”“中國傳統文化的縮影”,生態環境優越,美食旅游資源豐厚。近年來,黟縣充分利用資源優勢,深挖“生態”“五黑”內涵,走“精特”發展之路;推動多方共贏,走共享發展之路;“集木造船”成立協會,打造特色美食產品銷售新路;“以人為本”濃厚產業氛圍;編制產業發展規劃形成空間布局和實施技術路線圖,通過以上一系列舉措,進一步提升了餐飲旅游服務品質,特別是擴大了黟品五黑美食在省內外的知名度和影響力,生態美食特點更加顯現。專家組對此給予了充分肯定。通過調研,專家組一致認為黟縣生態美食文化歷史悠久,自然生態環境優越,“五黑”產品特色鮮明,社會影響廣泛,餐飲市場繁榮,生態美食產業發展前景廣闊,希望黟縣上下一條心,鉚足一股勁,共同為黟縣餐飲、五黑產業高質量發展再創佳績。


    省烹飪協會副會長、黃山市餐飲烹飪行業協會常務副會長兼秘書長張根東參加調研活動

    帳篷客酒店總經理魯寶國介紹企業情況

     
           胡曉輝副縣長和金鑫副縣長對專家在百忙中冒著酷暑來黟縣調研指導工作表示感謝,表示一定會吸納專家組意見,帶領全縣人民把五黑產業做大做強,將生態美食發揚光大,為建設黟縣國際鄉村旅游綜合示范區創造“國字號”新名片,為黟縣經濟高質量發展增添新動力。


    考察調研黑玉米加工企業

    考察調研帳篷客酒店

    黟縣傳統美食“
    明粉魚燒殘片筍
     
            省烹飪協會副會長馬邦山在調研中指出,黟縣打造生態美食品牌,發展五黑特色產業,為黟縣的餐飲業注入了新的活力,增添了新動力,意義深遠,做法和目標都值得其他地方借鑒,省烹協也將全力支持,為黟縣美食旅游經濟高質量發展貢獻協會力量。






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