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    烹飪大師教你做年菜(三)
     


            張光順,男, 1970年出生,安徽績溪人,大專學歷,中式烹調高級技師,中國烹飪大師,中國徽菜大師,餐飲業國家級注冊裁判員,全國綠色飯店評審員,國家鉆級酒家評審員,安徽省勞模創新工作室領銜人、安徽省技能大師工作室領銜人,安徽省名師高徒帶頭人,安徽省非物質文化遺產項目傳承人,全國商貿流通服務業勞動模范,宣城市政府特殊津貼獲得者,績溪縣十七屆人大常委,現任安徽徽廚技師學院客座教授、中國烹飪協會正餐委委員、中國飯店協會名廚委委員、安徽省徽菜研究會副會長、安徽省烹飪協會副秘書長、宣城市酒店餐飲烹飪協會副會長、黃山市餐飲烹飪協會副會長、績溪縣餐飲烹飪協會副會長兼秘書長、安徽皖南人家酒店有限公司總經理、安徽徽順酒店有限公司總經理。

            1989年從廚,曾在黃山,南京、合肥、杭州、宣城、廣州等地各大酒店任職, 2006年至2013年參與北京安徽大廈六屆徽菜美食文化周活動,多次參與省有關部門指派的接待工作。
             2008年獲宣城市“十大創業之星”稱號;
            2009年獲“中華金廚獎”;
            2013年榮獲宣城市“五一勞動”獎章;
            2014年獲中國飯店協會“十大名廚”稱號;
            2015年被授予全國商貿流通服務業勞動模范;
            2017年獲安徽旅游匠心人物、安徽烹飪工匠,2017年獲首屆“宣城工匠”稱號;
            2018年獲“中國烹飪工匠獎”;
            2020年獲“宣城市最美愛心扶貧人士”稱號。

             作品曾入選《中國烹飪百名大師名選(第八卷)》《中國烹飪百名大師名選(第十卷)》《中國烹飪大師精品集(第二卷)》《中國徽菜大師》。

     
     




     
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